Krakersy

Chrupiące krakersy

Składniki:

• 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej (lub pszennej ) 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 125 ml letniej wody
• 2 łyżki oleju kokosowego
• Jako dodatek czarnuszka i sezam 

1. Przygotowanie:
   
   Mąkę przesiać do miski . Pozostałe na sitku otręby dodać do mąki wraz z solą i proszkiem do pieczenia.
   Do suchej mieszanki dodać wodę i olej. Całość zagnieść na jednolite ciasto. Owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę.
   Piekarnik nastawić na temperaturę 220 C z funkcją grzania góra – dół bez termoobiegu. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
   Stolnicę podsypać odrobiną mąki. Ciasto rozerwać na kilka małych kawałków i rozwałkować na grubość 2 mm pociąć nożem lub wyciąć foremkami pożądany kształt. Według uznania kawałek, rozwałkowanego ciasta posypać czarnuszką lub innymi dodatkami (jasny sezam, listki bazylii ) i ponownie wałkować, aż się przykleją do krakersa.
   Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 6/8 minut.